La Formule Virtuose

• Entrée, plat ou Plat,dessert 28 €

• Entrée, plat, dessert 33 €

Entrées

• Terrine de Foie gras de canard aux piments d’Espelette,

  Chutney de figue

• Tartare de Saint Jacques aux fèves et petit légumes

• L’assiette du Chef

  Foie gras mi cuit de canard, salades mélangées tomates, noix , magrets fumés

• Cocotte de Risotto aux pétoncles

• Queues de crevettes aux petits légumes poelées à l’anis

Plats

• Filet de Bar rôti, crème citronnée au safran

• Magret de canard rôti et crème de griottes

• Noix de Saint Jacques poêlées, nouilles et petits légumes au soja

• Entrecôte grillée sauce aux deux poivres

• Foie de veau poêlé, sauce échalotes au vinaigre de framboises

Desserts

• Coupe Colonel (sorbet citron fondant arrosé de vodka)

• Mi cuit chocolat cœur Nutella, et sa glace vanille Bourbon

• Charlotte aux fraises et framboises

• Tiramisu à l’Amareto et « Rocher »

• Café Gourmand

• Délice de pomme en filo et son sorbet pomme