La Formule Virtuose                 Jusqu'a 12 personnes

• Entrée, plat ou Plat,dessert 30 €

• Entrée, plat, dessert 35 €

Entrées

• Terrine de Foie gras de canard aux piments d’Espelette,

  Chutney de figue

• Tartare de saint Jacques et mousse d’avocat au citron vert*

• Ceviche de poulpe, magret fumé et salade *

• Crevettes tigrées label rouge flambées à l’anis en risotto *

• Burrata et huile d’olives à la truffe noire   *

Plats

• Filet de Bar rôti, crème citronnéeà la rouille sétoise *

• Brochette de Lotte au chorizo et tomates confites *

• Carré d’agneau rôti sauce à fleur de thym*

• Entrecôte grillée, sauce aux deux poivres *

  façon Rossini, foie gras poêlée supp. 6€

• Foie de veau poêlé, sauce échalotes au vinaigre de framboise*

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• Profiteroles au chocolat*

• Mi-cuit chocolat cœur Nutella et sa glace vanille Bourbon *

• Brioche façon pain perdu et crème à la pistache, glace vanille *

• Soupe de fraises à la menthe fraiche et sorbet citron *

• Délice de pomme en filo et son sorbet aux pommes *

• Café Gourmand *