La Formule Virtuose                 Jusqu'a 12 personnes

• Entrée, plat ou Plat,dessert 32 €

• Entrée, plat, dessert 37 €

Entrées

• Terrine de Foie gras de canard aux piments d’Espelette,

  Chutney de figue

• Tartare de Saint-Jacques et mangue à l’huile d’argan*

• Ceviche de poulpe, magret fumé et salade *

• Risotto aux crevettes label rouge, pesto et sauce provençale*

• Œuf poché sur galette de pommes de terre, mozzarella à l’huile de truffe et tagliatelles de légumes*

Plats

• Filet de bar rôti, crème de cajun, blettes et pommes de terre*

• Brochette de lotte, figues et abricots, crème au basilic, purée de patate douce et légumes*

• Magret de canard rôti, crème de griottes, rattes du Touquet et légumes*

• Entrecôte grillée race normande, sauce au Brie de Meaux, frites maison et légumes*

  façon Rossini, foie gras poêlée supp. 6€

• Foie de veau poêlé, sauce échalote au vinaigre de framboise, gratin de macaroni et légumes*

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• Éclair au citron, meringuée à la passion*

• Mi-cuit chocolat cœur Nutella et sa glace vanille Bourbon *

• Brioche façon pain perdu et crème à la pistache, glace vanille *

• Soupe de fraises, menthe fraiche et sorbet citron *

• Délice de pomme en filo et son sorbet aux pommes *

• Café Gourmand *